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Actualidad

“Las depravadas costumbres de los seris”, o el colonialismo culinario de los europeos

Berlin, Deutschland.- El tema de la alimentación es quizás el más importante que se puede tratar en las ciencias humanas en general. Ningún aspecto de la vida se puede separar de la alimentación, base de cualquier cultura. La etnohistoria de los comcáac, mi tesis, es una historia de la alimentación. Por cierto, comcáac y seri …