Berlin, Deutschland.- El tema de la alimentación es quizás el más importante que se puede tratar en las ciencias humanas en general. Ningún aspecto de la vida se puede separar de la alimentación, base de cualquier cultura. La etnohistoria de los comcáac, mi tesis, es una historia de la alimentación. Por cierto, comcáac y seri …
A lo largo del siglo XX, como parte del proyecto político de los gobiernos emanados de la revolución, se buscó propiciar una buena nutrición para los trabajadores mexicanos. Era un derecho de las masas, tal como se desprendía del artículo 23, pero también una necesidad del proyecto de industrialización nacional, que los individuos contaran con …
«Aloz» chino y multitudes aterradas en el estreno de Ingmar Sau en Crónica Sonora [hr gap=»30″] ¡Ta’ bien! Cuando la realidad supera a la imaginación surge entre la basura del entretenimiento el ingenio. ¿A alguien se le habría ocurrido antes la ingeniosa idea del arroz de plástico? ¿A alguien se le habría ocurrido después exportarlo …
Delirante, irreverente y, en ciertos momentos, bastante majadera. Una crítica bien sazonada contra la religión, la política y nuestros hábitos alimenticios. La fiesta de las salchichas (2016), dirigida por Conrad Vernon y Greg Tiernan, a partir de una idea de Seth Rogen, es una de las cintas más sabrosas de la temporada y puede ser …
