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Cultura Narrativa

La resurrección de Caruso: entre el fettuccine y las sobaqueras

Pancho Escalante asistió a una cena italiana y Enrico Caruso lo poseyó, dejando estas líneas como testimonio Después de un siglo de privación de oxígeno y de un añorado masaje de vino tinto a mis entrañas, volví a sentir la felicidad y el amor de la música en mi viejo cuerpo de piano.  Sobre un …

Cultura

Son poblanos, hacen tacos al pastor y triunfan en Hermorrancho

Hermosillo, Sonora.- Nuestro país es sorprendente, por su grandeza, por su diversidad, por su colorido, por sus tradiciones y sobre todo… por su gente.  Acompáñeme hoy a Puebla, tierra de personajes legendarios que han escrito capítulos enteros de nuestra historia patria, como el licenciado Gustavo Díaz Ordaz presidente que hasta el final de sus días lo …

Actualidad

Les dijeron que eran «muy chiquitas» y hoy van por la segunda edición del Hmo Restaurant Week

Hermosillo, Sonora.- Esas chicas que ves en portada, Ana Lucía Ortega y Nicole Medina, pertenecen a ese extraño sector de mexicanos que creen en sí mismos. O en sí mismas. Las conocí no ha mucho en un café, trabajando ellas para la segunda edición del Hmo Restaurant Week, gracias a una amiga en común que …

Narrativa

El verdadero héroe del Mariachi fue un taquero

Hermosillo, Sonora.- Creo más en la opinión -sobre comida, claro- de un vagabundo invitado a un banquete que en la de alguien que crea que comer es un acto de superioridad intelectual o de clase. Iniciaré como la mayoría de las historias en Hermosillo, diciendo que hacía un calor terrible. Es insoportable a veces, pero …

Cultura

Fuimos a degustar el renovado menú del Fiesta Americana y así nos fue

Hermosillo, Sonora.- Pues nada, que me invitaron a conocer el nuevo menú del Chef Ricardo Muñoz Zurita en el Fiesta Americana de esta desnarajada ciudad. Previamente, 2017, Crónica Sonora había sido distinguida con otra invitación a tan renombrado hotel, en esa ocasión para ser parte de su fastuosa reinauguración. Por aquel entonces decidí no publicar …

Narrativa

Diario de una gorda

Todo comenzó cuando tenia seis años. Estaba madre vistiéndome con un vestido rosa, con holanes blancos en la parte lateral de los brazos y en  la parte superior otros tantos. Era una cosa esponjosa. Zapatos negros, tipo escolares, recién chinoleados, y un peinado alto con un una enrolladura en la frente llamado copete. Era un …

Cultura

El lado oscuro del placer turístico: un fin de semana en Yucatán

La semana pasada presentamos una «invitación» a visitar Cuba. La siguiente puede ser otra para caerle a Yucatán Cancún, QR.- Se puede contar cualquier historia desde el punto de vista de los despropósitos. A veces anda uno negativo, concentrado en lo malo. Normalmente el humor es lo que mejor podemos sacar de los errores y …

Cultura

Fuimos al IV Festival del Chef Sonora y nos pusimos hasta el sieso

Llegó a mi oficina una invitación: tratábase del Cuarto Festival del Chef Sonora, que me esperaba con los brazos abiertos. Por si las moscas, pregunto a la remitente si el interés por mi fina presencia es periodístico. Me contesta que sí, que estarían bien padre una review en Crónica Sonora. Muy bien, dije yo, nada …

Actualidad

La sangre de una prisión palpita en la carne de un cowboy

Es la historia del Gordo, personaje que también destaza animales y atiende una cocina en una cárcel gringa Pero más que eso, es el estreno de Jorge Damián Méndez Lozano en Crónica Sonora Qué chingón 🙂 Sus amigos le dicen Gordo. Yo sin serlo, en esta ocasión tengo permitido llamarlo por ese apodo para mantenerlo …

Narrativa

De especias y choque de civilizaciones. O relato de una cena recaudatoria pro Crónica Sonora

Hubo una cena para fondear a CS con un banquete indio que estuvo uff. Y quién mejor que René Córdova, nuestro chef estrella, para narrar lo cocinado y (un poco de) lo acontecido Decía un inglés muy impertinente que con las especias disponibles en la India cualquier civilización habría creado mil salsas y los indios …